Popis
Solný květ - Ibišek- exotické aroma a tmavě fialovočervená barva květů ibišku vytvoří z této soli opravdovou pastvu pro oči a chuťové buňky. Jeho mírně ostřejší a lehounce nakyslá chuť je skvělým výběrem při dochucení divočiny, foie gras, čerstvého kozího sýra, mořských ryb s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin (losos či makrela) nebo špenátového i avokádového salátu.
Flor de Sal d' Es Trenc - solný květ- patří mezi nejkvalitnějsí 100% přírodní, nerafinovanou, zdraví prospěšnou mořskou sůl na světě, nejen díky unikátním mikroklimatickým podmínkám na Mallorce. Sůl je bez jakýchkoli chemických přísad, sbírá se a čistí zásadně ručně. Solný květ obsahuje více než 80 minerálních a stopových prvků, má 2krát více draslíku a vápníku a až 20 krát více hořčíku než běžná mořská sůl. Obsah chloridu sodného je však velmi nizký a právě proto je vhodná i pro lidi s vysokým krevním tlakem. Díky tomu ji lze označit za zdravou.
To nejlepší z moře na vašem talíři
Solný květ vykvétá na povrchu solných jezírek a vytváří zde solnou krustu v podobě rozmanitých květů, které kromě soli obsahují řadu tělu prospěšných minerálů a stopových prvků. Solný květ se ručně sbírá a za pomoci větru a slunce vysušuje.
Ručně sbíraná ze solných jezírek
Solná jezírka se nachází v chráněné krajinné oblasti na Mallorce, uprostřed přírodního parku, který je domovem 150 druhů ptactva a rozmanité flóry. Díky těmto jedinečným podmínkám a šetrné práci sběračů je zaručena nejvyšší kvalita soli.
Četné sdělovací prostředky označily Flor de Sal d´Es Trenc za výjimečný produkt, stejně tak i způsob, kterým je získáván a zpracován. Velké uznání se mu dostalo také v odborných kruzích a na mezinárodních veletrzích. Za všechny jmenujme ocenění získaná na gastronomickém veletrhu Gulfood 2010 v Dubaji nebo Great Taste 2014. Produkt splňuje náročné podmínky certifikace EU Organic.